Как стало известно «ГиГ», с начала учебного года цена на школьное питание повысится примерно на 10 процентов. Виноваты в этом не российские продуктовые санкции – из заграничного меню на тарелку железногорскому школьнику не лягут только украинский сыр и украинские же конфеты, которые с легкостью заменят на российские аналоги. В повышении виноват лишь один пункт, что появится 1 сентября во всех договорах школ с предприятиями, организующими горячее школьное питание.

О необходимости его создания заговорили в конце прошлого учебного года. Речь идет о том, чтобы включить стоимость потребленной пищеблоком электроэнергии и отопления, а также ремонт кухонного оборудования в затраты школьного «кормильца». Раньше такого пункта в контракте не было, школа по умолчанию платила за ЖКХ совокупно, не выделяя пищеблок как объект. Теперь, в эпоху оптимизации и экономии, все начали считать деньги. Пищеблок и его оборудование, согласно условиям контракта, выделяется предпринимателю в безвозмездное пользование, а вот за все остальное с 1 сентября придется платить. (Но не за все, конечно. Почему-то в новый пункт «про коммуналку» КУМИ не внесло такие дорогие позиции как «холодная вода» и «канализация», хотя теоретически они тоже относятся к ЖКХ. По всей видимости, они станут следующим поводом для повышения стоимости школьного питания в недалеком будущем – прим.авт.).

Оптимизация оптимизацией, но кто возместит предпринимателям неожиданно возросшие затраты? По самым скромным подсчетам, новый пункт контракта обойдется любому ООО плюсом в 55-60 тысяч рублей, 50 из которых составит оплата за энергию и отопление и 5-10 тысяч за ремонт кухонного оборудования. Лето прошло в переговорах с учетом новых обстоятельств и калькулировании стоимости питания на новый учебный год. Напомним, сейчас в городе на рынке школьного горячего питания три ключевых игрока – ООО «Аквариум», ООО «Балтийский» и «Экор».

 

Кто-то из предприятий обслуживает больше школ, кто-то меньше, наличествует конкурентная борьба, которая иногда даже вываливается в СМИ. Однако ближе к концу августа, несмотря на конкуренцию и разногласия, предприятия вынуждены были заявить директорам школ о грядущем повышении цен на завтраки, обеды и полдники на 10 процентов. Фактически же каждая позиция в школьной столовой увеличится на 5 рублей. К примеру, завтрак для началки обойдется в 48 рублей, а стоил в мае 2014-го 43, обед для 5-11 классов – 63 рубля, стоил 58, полдник в продленке увеличился на 3 рубля – был 17, станет 20. В красноярских школах, специально узнавали, ценник таков – 80 рублей обед и 50 рублей завтрак.

Оно вроде бы и ничего - ну что из-за 5 рублей рядиться, в то время как все дорожает куда на большие суммы? Лишь бы ребенок был вкусно накормлен, когда грызет гранит науки. Но многие склонны винить предпринимателей – они, дескать, перекладывают свои затраты на хрупкие родительские плечи, социально ориентированного бизнеса от них не дождешься. Однако у местных бизнесменов своя правда, и если подсчитать, сколько средств они вложили, чтобы «победить» все предписания от контролирующих органов, которые сыплются чуть ли не каждый день, то сразу и не скажешь, кто больше остается внакладе.

 

Недавние требования СЭС готовить блюда в школьной столовой только из мясных полуфабрикатов заставили предприятия полностью пересмотреть технологию производства, оборудовать специальные цеха вне школьных стен для изготовления полуфабрикатов, взять новых работников. Подобные затраты могли бы дать еще как минимум 20-процентную надбавку на завтраки-обеды, однако предприниматели, естественно, все просчитав, не пошли на такой рискованный шаг. Ведь, как показывает статистика, незначительное увеличение стоимости горячего питания не сказывается на количестве желающих отобедать в школьной столовой.

Ирина СИМОНОВА