Специалисты красноярского центра стандартизации, метрологии и сертификации проверили натуральный растворимый кофе, который продается в магазинах города. В итоге рейтинговую оценку прошли десять образцов.

Сначала эксперты провели испытания по физико-химическим показателям, в том числе по массовой доле влаги, золы, кофеина, растворимости в воде. Также напиток исследовали на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза, а затем в нем выявляли содержание вредных элементов (мышьяк, свинец, кадмий и ртуть).

В целом почти все образцы прошли проверку. Не очень хорошие показатели оказались только у московского напитка «Черный парус Gold». Массовая доля кофеина здесь – 1,59% при норме не менее 2-3%, а массовая доля золы – 5,69% при норме не менее 6%.

Затем образцы перешли в руки дегустационной комиссии, которая оценивала кофе по внешнему виду, вкусу, цвету и аромату. Такие образцы эксперты признали лучшими, публикуем результаты, начиная с первого места в рейтинге:

– «Моккона Континентал Голд» (Московская область);

– ElGrato Gold (Московская область);

– Nescafe Gold (Краснодарский край);

– Tchibo Exclusive (Польша).

Средние оценки получили следующие образцы:

– Jakobs Monarch классический (Ленинградская область);

– «Жокей Триумф» (Ленинградская область);

– «Чёрный парус Gold» 100% Арабика (Москва);

– «Арабика» (Московская область);

– Today Espresso (Германия);

– Premium (Московская область).

Источник: vk.com/pr.mira