Восемь сотен овец – впечатляющее зрелище. На площадях бывшего совхоза «Енисей» в Додоново ныне быстро растет крестьянско-фермерское хозяйство Тамары Александровны Слабухи. Начали с сотни голов, потом докупали, многие овцы народились уже здесь, на ферме. Родильный цех сейчас пустой, но в феврале-марте начнется активный окот. А уже в апреле малыши переберутся в загон. Один побежит – и остальные следом, рассказывает дочь хозяев Алина. А пока на ферме всего пара овечьих малышей, которые живут с мамами в отдельном загоне: такой детский сад для ягнят. Это нужно для их безопасности: в большом стаде новорожденных просто не заметили и затоптали бы взрослые овцы. Отдельно содержат и баранов.

 

– Самое сердце нашей фермы – эдильбаевская порода овец, – говорит Алина Оленева. – Они ценятся за качество мяса. Все, кто его употреблял, говорят, что мясо не пахнет, очень вкусное. А баранов этой породы ценят за большие курдюки. Их сразу легко отличить. Кстати, эдильбаи не пушистые, а немного похожи на закатанный валенок – это у них такая особенность, свой жиропот, который помогает сохранять тепло. 

Помимо овец, на ферме живут коровы – молочная, стельные первотелки, кормящая, телята и бычки – всего 13 голов. А еще лошади, куры, свиньи и пастухи-алабаи – верные помощники и любимцы хозяйки. Плюс работникам фермы владельцы разрешили держать здесь свою скотину. Алина рассказывает: все началось три года назад. Семья из Красноярска выкупила помещения бывшего совхоза, начала приводить в порядок. Во всех коровниках установили пластиковые окна, есть электричество. Реализуют краевой грант, на средства которого закупили технику. Сено на корм запасают с местных додоновских полей. Планируют расширяться. И постепенно, планомерно идут к цели.

 

– Пока продукцию реализуем в маленьких количествах – в две точки в Красноярске. У нас еще не настолько большое хозяйство, – объясняет Алина. – Но в дальнейшем планируем расти. На въезде строим фирменный магазин – будет продавать мясо и продукцию из этого же мяса.

 

Екатерина ЛИТВИНОВА